酒炒螺蛳的营养价值

原料：螺蛳500克，白酒、调料适量。

制作：螺蛳剪去尾部，在清水中养24小时，洗净，放油锅内炒后加酒、调料，加水适量，煮至液将尽，饮酒食螺蛳肉。

功效：清热利尿。

应用：小便白浊不利。

螺蛳有清热，利尿，明目之功。《本草汇言》记载：解酒热、消黄疸，清火眼，利大小肠。小便白浊不利者宜食。脾虚便溏者宜少食。