阿胶鸡蛋汤的营养价值

原料：鸡蛋2个，阿胶6克，黄酒、盐适量。

制作：阿胶用清水、黄酒煮溶，把鸡蛋打匀倒入，煮蛋花汤，加盐。

功效：滋阴润燥，养血安胎，宁心除烦。

应用：妇女胎动不安，烦躁不宁及血虚。

阿胶补血作用较佳，为治血虚的要药，且阿胶善止血，对一切失血之证可应用。对出血而致血虚证候，阿胶既能止血又能补血，有标本兼顾之效。故本药膳又能滋阴而润燥，热病伤阴者可食。鸡子黄有滋阴润燥养血作用。