葱白猪肝鸡蛋汤的营养价值

原料:鸡蛋2个,猪肝250克,葱白6根,料酒、盐、味精适量。

制作:猪肝洗净切片。葱白洗净切段。起油锅,葱白炒香,加猪肝稍炒,再加料酒、水适量煮沸,把鸡蛋打匀倒入,稍沸加盐、味精。

功效:补血,养肝,明目。

应用:夜盲症,视力减退。

按语

用猪肝治夜盲症、视力减退,古代早有记载,如“肝藏血”、“肝开窍于目”。猪肝能补益肝脏,故凡有夜盲症、疳眼及眼目昏花病人常服有一定疗效。

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引自:《中国食疗大全》
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本条ID:170369
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