桂圆蛋汤的营养价值

原料：鸡蛋2个，红枣15个，桂圆肉50克，糖适量。

制作：红枣、桂圆肉洗净，加水适量煮汤，至红枣烂熟，把鸡蛋打散冲入汤内稍煮，加糖。

功效：补益气血。

应用：体弱或病后调理，神疲乏力，耳鸣眼花，食欲减退，贫血。

红枣有益脾，补阴养血作用。桂圆有养心安神，补益气血作用。鸡蛋有养心安神，养阴补血作用。本药膳有较好的补益气血功效，是体弱者或病后调补的食疗佳品。