黄芪鲈鱼汤的营养价值

原料：鲈鱼250克，黄芪30克，葱、姜、盐、料酒、味精适量。

制作：鲈鱼去鳞及内脏，洗净。黄芪洗净。鲈鱼、黄芪放沙锅内，加清水、葱、姜、盐、料酒，用猛火煮沸，再用文火烧熟，加味精。

功效：益气健胃，补肝肾。

应用：体质虚弱，食欲不振，腰膝酸软。

鲈鱼煮汤味鲜美，且有一定的强身保健作用。《嘉祐本草》记载：补五脏，益筋骨和肠胃，治水气。《本草衍义》记载：益肝肾。黄芪是一味补气的名贵中药，故本药膳能补五脏，益气血，对体质虚弱或病后调理是非常适宜的。