海马童子鸡的营养价值

原料：童子鸡1只，海马10克，虾仁100克，料酒、盐、味精、葱、姜适量。

制作

1.童子鸡去毛去内脏，洗净。海马洗净，用纱布包。虾肉洗净。

2.海马放入鸡腹内，鸡入蒸钵内，虾肉放在鸡周围，加葱、姜、料酒、味精、盐，蒸熟，食鸡肉、虾肉饮汤。

功效：补精益气，温中壮阳。

应用：气虚，阳虚，体质虚弱，乏力怕冷，阳痿，早泄。

海马为海龙科动物克氏海马、刺海马、大海马、斑海马或日本海马除去内脏的全体。分布在辽宁、河北、山东、广东沿海。据药理实验，海马乙醇提取物可延长正常雌小鼠的动情期，也有表现为雄性激素样作用。中医认为海马性味甘温，有补肾壮阳，调气活血功效。《本草新编》：“海马……入肾经命门，专善兴阳，功不亚于海狗。”虾肉补肾壮阳，童子鸡益气补精。本药膳肉细嫩味藓美，气芳香，且有较好的温肾壮阳补虚功效，是肾阳虚、阳痿、早泄、体质虚弱者的调补佳肴。