茉莉花鸡片的营养价值

原料：鸡脯肉250克，去蒂茉莉花24朵，鸡蛋2个，料酒、盐、味精适量。

制作

1.鸡肉洗净，切薄片，用盐、湿淀粉、鸡蛋清调匀，拌鸡肉片，在开水中略氽，捞出。

2.锅内加水适量烧开，加盐、味精、料酒、胡椒粉，加茉莉花、鸡肉片稍煸炒。

功效：提神醒脑，补血强身。

应用：神疲乏力，贫血，虚弱。

鸡肉有温中益气，补精添髓功效。茉莉花有理气开郁，辟秽，和中作用。故本药膳能提神醒脑，补血强身。