三子鸡翅的营养价值

原料：鸡翅10只，栗子250克，莲子50克，枸杞子30克，料酒、葱、姜、盐、味精适量。

制作

1.栗子去壳，莲子浸软去心，枸杞子洗净。

2.鸡翅洗净，用酱油、料酒略腌，入油锅炸呈金黄色时捞起。

3.起油锅，葱、姜爆香，加酱油、胡椒粉、清水，煮沸放入鸡翅、莲子、栗子、枸杞子，用文火煮熟，用生粉勾芡，淋麻油。

功效：补肾壮阳。

应用：肝肾亏损，腰膝酸软，遗精，脾虚泄泻。

栗子性味甘、温；有补肾，强筋，活血功效。《名医别录》：“主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥。”莲子性味甘、涩、平；有补脾涩肠，养心益肾功效。枸杞子性味甘、平，有滋补肝肾明目功效。鸡翅有益气补精作用。故本药膳有较好的健脾补肾作用。