枸杞蒸鸡的营养价值

原料：母鸡1只，枸杞子30克，葱、姜、盐、料酒、味精适量。

制作：鸡去毛去内脏和爪，洗净。枸杞子洗净装鸡腹内，放蒸锅内，加葱、姜、料酒、盐、味精等，隔水蒸2小时。

功效：滋肝益精，养阴明目。

应用：头晕，眼花，耳鸣，乏力等肝肾不足，以及慢性肝炎，早期肝硬化，贫血。

鸡肉益气补精，配以滋阴中药枸杞子，滋补肝肾，养阴明目。使本药膳在益气补精的基础上加强了滋阴作用，而具有气阴双补功效。