姜椒炖鸡块的营养价值

原料：鸡1只，高良姜6克，草果6克，陈皮3克，胡椒1克，葱、盐、料酒、味精适量。

制作：鸡去毛去内脏，洗净，切块，放沙锅内，加高良姜、草果、陈皮、胡椒，加料酒、盐、葱、味精，加清水适量，用小火炖熟烂。

功效：补虚，散寒，理气。

应用：体虚瘦弱，腹部经常冷气窜痛。

鸡肉有温中益气，补精添髓之功，为营养丰富的滋补佳品。配高良姜散寒止痛，草果燥湿除寒，消食化积，祛痰截疟。陈皮健脾理气，燥湿化痰。胡椒温中下气，和胃止呕。故本药膳有较好的补虚弱，温中散寒理气作用。