桂皮的营养价值与实用功效

科属与学名：桂皮，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等的树皮。

别名与产地：肉桂、大桂、紫桂、玉桂等。主要产于福建、广东、广西、湖北、江西等地，云南、安徽也有出产。

性味与功效：辛，温3温脾和胃，祛风散寒，活血利脉。

临床应用：寒性胃痛，腹痛，腹泻，痛经。

1.桂皮5克，研细末，每日2次吞服，温开水送下。功能温中止痛。适用于脘腹寒痛。

2.桂皮5克，山楂肉10克，红糖30克，水煎服，于月经来潮前分2次温服。功能温经止痛。适用于经前小腹胀痛。

3.桂皮6克，红糖15克，水煎温服。功能暖宫化瘀。适用于妇女产后腹痛，恶露不净。

4.桂皮5克，干姜5克，水煎服。功能温经散寒，祛风通络。适用于风寒入络，关节疼痛。

5.桂皮6克，丁香6克，研细末，放膏药中，贴患儿肚脐。功能温脾止泻。适用于小儿脾胃虚寒所致腹泻。

成分与营养：天竺桂的树皮含挥发油（即桂皮油），中含水芹烯、丁香油酚、甲基丁香油酚等。

桂皮中含有桂皮油，桂皮油能刺激胃肠道黏膜，使消化吸收功能亢进，能解除胃肠的痉挛性疼痛，增加胃液分泌，促进胃肠之蠕动，排除消化道积气，抑制肠内异常发酵。桂皮油还能兴奋神经，促进血液循环，扩张血管和解热作用，对痢疾杆菌等细菌尚具有抑制作用。丁香油酚也有一定的抗菌作用（如对葡萄球菌、链球菌及白喉、变形、铜绿假单胞菌、大肠、痢疾、伤寒等杆菌）及驱虫作用（对蛔虫），尚有健胃、止痛等作用。

文献摘要：《海药本草》：补暖腰脚，破产后恶血，治血痢肠风，功力与桂心同。

作为调味品用的桂皮是指天竺桂等的树皮。另有肉桂是指肉桂的树皮，均属樟科植物，所含成分有许多是相同的。只有桂皮“味薄”，故功效不及肉桂。阴虚有火者忌服。