八角茴香的营养价值与实用功效

科属与学名：八角茴香，为木兰科植物八角茴香之果实。

别名与产地：大茴香、八角香、八角大茴、大八角、舶上茴香、茴香八角珠等。主要产于广西、广东、云南、福建、台湾等地。

性味与功效：辛、甘，温。温阳散寒，理气止痛。

临床应用：脘腹饱胀，消化不良，疝气作痛及腰痛。

1.八角茴香10克，加酒煎服，或研末调以白糖服食。功能温中理气。适用于胃脘寒痛。

2.八角茴香3克，肉桂3克，生姜3片，水煎服。功能温中散寒，理气止痛。适用于腹痛腹胀。

3.八角茴香30克，小茴香30克，研末，水泛为丸，每次5克，每日1～2次。功能散寒理气，舒肝止痛。适用于疝气少腹胀痛。

4.八角茴香30克，炒香，研末，每次5克，食前用淡盐汤送服；并用糯米500克，炒热，装布袋内，熨患处。功能温经散寒，活血止痛。适用于腰部挫伤或老年筋骨虚弱引起的腰痛。

成分与营养：八角茴香果实含挥发油（茴香油）、脂肪油以及蛋白质、树脂等。其中茴香油的主要成分除茴香醚外，尚有少量甲基胡椒酚、茴香醛、茴香酸、茴香酮等。

文献摘要：

1.《本草求真》：余细嚼审八角茴味，其香虽有，其味甚甘，其性温而不烈……若以八角大茴甘多之味，而谓能除沉寒痼冷，似于理属有碍。盐水炒用，得酒良。

2.《得配本草》：多食损目发疮。

3.《医林纂要》：润肾补肾，舒肝，达阴郁，舒筋，下除脚气。

茴香分大茴香（八角茴香）、小茴香，两者形状各异，但性味及药用功效基本相同，作为调味香料用大茴香为多。

莽草的果实与大茴香为同科属植物，形状与八角茴香非常相似，极易混淆；然莽草之果实有毒不可误用，两者主矣区别为：莽草果实较小，瞢荚一般长7～10毫米，其尖端呈向上弯曲之鸟喙状，果柄多垂直，常脱落，带树胶样气味，味苦。

阴虚火旺者慎服。