赤砂糖的营养价值与实用功效

科属与学名：赤砂糖，为禾本科植物甘蔗的茎汁经炼制而成的赤色结晶体。

别名与产地：红糖、紫沙糖、黑沙糖。主产于南方各省。

性味与功效：甘，温。温中暖肝，和血化瘀。

临床应用：妇女产后，月经不调及虚寒性脘腹疼痛。

1.红糖100克，益母草30克，水煎服。功能活血调经暖宫。适用于产妇恶露不净，痛经，崩漏。

2.红糖100克，鸡蛋2个，水煎服。功能补血调经。适用于妇女血虚，月经不调。

3.红糖100克，茶叶20克，水煎服。功能温中止泻。适用于脾胃虚寒所致的腹泻。

4.红糖150克，乌梅5个，水煎服。功能温脾涩肠。适用于受寒后腹痛泄泻。

5.红糖50克，生姜10克，水煎慢慢饮服。功能温肺化痰，和胃止呕。适用于风寒犯肺，咳嗽痰多，胃寒呕吐。

成分与营养：为蔗糖。蔗糖经分解为葡萄糖及果糖，并含有铁质、维生素B₂、胡萝卜素和烟酸等。

文献摘要：

1.《本草纲目》：沙糖性温，殊于蔗浆，故不宜多食。但其性能和脾缓肝，故治脾胃及泻肝药用为先导。

2.《本草求真》：至于沙糖，经火煅炼，性转为温，色变为赤，与蔗又似有别，故能行血化瘀，是以产妇血晕，多有用此与酒冲服，取其得以人血消瘀也。

赤砂糖中含有较丰富的铁质，对失血较多的产妇可起到补血的作用；其次赤砂糖还含有较丰富的葡萄糖，因此易被机体消化吸收，一般服红糖汤3～5分钟后血糖就会增加，很快会使人感到温暖，有利于活血舒筋，对产妇能起到促进血液循环的作用；赤砂糖内还含有微量的钙、锰、锌等各种元素，不仅对产妇，而且对男女老幼都有一定的益处。