虾的营养价值与实用功效

科属与学名：虾，为长臂虾科动物青虾等多种淡水虾的全体或肉。

别名与产地：分布于我国南北各地淡水湖泊，河流中。

性味与功效：甘，温。补肾壮阳，通乳托毒。

临床应用：肾虚阳痿，乳汁不下，丹毒，痈疽，臁疮。

1.虾肉100～150克，黄酒炖烂，猪蹄汤送服。功能通乳。适用于乳汁不下或乳少。

2.虾50克，冬虫夏草9克，九香虫9克，水煮加盐食，每日1次。功能补肾壮阳。适用于肾虚阳痿，神疲乏力，腰膝酸痛。

3.大活虾10只，生黄芪9克，煮汤食。功能温补托毒。适用于寒性脓疮久不收口。

成分与营养：含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B₁、维生素B₂及烟酸。

文献摘要：

1.《本草纲目》：作羹，治鳖瘕，托痘疮，下乳汁；煮汁，吐风痰；捣膏，敷生疽。

2.《食物宜忌》：治抚去癖。

阴虚火旺者及疮疥、湿疹、癣等皮肤病者忌食。有过敏性皮肤病及哮喘病者慎食。