章鱼的营养价值与实用功效

科属与学名：章鱼，为章鱼科动物真蛸的肉。

别名与产地：章举、鱆、望潮、小八梢鱼、络蹄、蛸。

性味与功效：甘，平。益气养血，收敛生肌，解毒消肿。

临床应用：气血虚弱，痈疽肿毒，久疮溃烂及乳少。

干章鱼100克（泡软，切块），花生米100～150克，猪前蹄1只，煮汤，食肉及花生米，连食3～5日。功能补气养血。适用于产后气血不足，乳少或无乳。

成分与营养：含蛋白质、脂肪很高，脂肪含量约为乌贼鱼的4倍，牡蛎的5倍。此外，还含糖、磷、钙、铁、碘、维生素等。

文献摘要：

1.《本草纲目》：养血益气。

2.《泉州本草》：益气养血，收敛，生肌。

章鱼对部分人有过敏反应，故有荨麻疹、过敏病史者不宜食。