狗肉的营养价值与实用功效

科属与学名：狗肉，为犬科动物狗的肉。

别名与产地：犬、黄耳、地羊、家犬。我国各地有饲养。

性味与功效：咸，温。补中益气，温肾助阳。

临床应用：脾肾气虚，胸腹胀满，臌胀，浮肿，腰膝软弱，寒症，败疮久不收敛。

1.狗肉250克，黑豆50克，加盐、姜、五香粉及少量糖，煮食。功能温补脾肾。适用于肾虚遗尿，小便频数。

2.狗肉，加八角茴香、桂皮、陈皮、草果、盐，煮食。功能温补脾肾。适用于脾肾虚寒之脘腹胀，腰疼痛，小便清长或频数，阳痿。

3.腊月取狗肉煮食。功能温补肾阳。适用于老年体弱，腰痛足冷。

4.狗肉250克，大米适量，加盐、姜，煮食，连食1～2顿。功能温脾胃。适用于脾胃虚弱，肠中积冷，胀满刺痛。

成分与营养：含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等。

文献摘要：

1.《日华子本草》：补肾气，壮阳，暖腰膝，补虚劳，益气力。

2.《本经逢原》：治败疮稀水不敛。

3.《医林纂要》：补肺气，固肾气，壮营卫，强腰膝。

4.《本经逢原》：犬肉，下之虚人，食之最宜，但食后必发口燥，惟吃米汤以解之。败疮稀水不敛，日啖狗肉最佳。痔漏人久不愈，日食自瘥。

狗肉性温，故热性病、痰火证、痢疾及阴虚火旺等非虚寒性疾病者不宜食。

附录

1.狗骨：甘，温。功能健脾和络，活血生肌。适用于风湿痛，腰腿无力，四肢麻木，久痢，冻疮。

2.黄狗肾（狗鞭）：为雄性黄狗生殖器官。咸，温。功能补命门，暖冲任。适用于肾虚阳痿，带下。煎汤或研粉服。阴虚火旺者忌食。