慈姑的营养价值与实用功效

科属与学名：慈姑，为泽泻科植物慈姑的球茎。

别名与产地：地栗、茨姑。我国大部分地区有栽培，但以南方为主。

性味与功效：苦、甘，微寒。行血通淋，润肺止咳。

临床应用：产后血闷，胎衣不下，淋病，咳嗽，痰血。

1.慈姑100克（切片），猪肉片50克，炒熟常食。功能补气润肺，止咳化痰。适川于咳嗽痰血，暑热烦渴，便闭尿赤。

2.慈姑250克，煮熟加蜜食。功能润肺止咳。适用于咳嗽，咳血。

3.慈姑250克，煮熟常食。功能通淋止血。适用于石淋，血淋，产后血闷。

成分与营养：含碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种氨基酸、维生素B、维生素C及胰蛋白酶抑制物、磷、钙、铁等。

文献摘要：

1.《千金要方》：下石淋。

2.《滇南本草》：厚肠胃，止咳嗽，痰中带血或咳血。

3.《唐本草》：主百毒，产后血闷，攻心欲死，难产衣不出，捣汁服一升。

慈姑常与肉、禽同煮食，有补气血强身作用。对肺结核、尿路结石、胞衣不下等也有一定的疗效。