蕹菜的营养价值与实用功效

科属与学名：蕹菜，为旋花科植物蕹菜的茎叶。

别名与产地：空心菜、无心菜、蓊菜、藤藤菜。主要产于长江流域。

性味与功效：甘，寒。清热凉血，解毒消痈。

临床应用：鼻衄，便秘，淋浊，便血，痔疮，痈肿，蛇虫咬伤。

1.鲜蕹菜250克，捣汁，加蜂蜜服。功能清热凉血。适用于淋浊、便血。

2.鲜蕹菜250克，捣泥外敷。功能解毒消肿。适用于疮痈。

3.蕹菜250克，白萝卜500克，捣烂取汁，用蜂蜜调服。功能清热凉血。适用于肺热咳血，鼻衄。

4.鲜蕹菜500克，捣烂取汁服。功能清热解毒。适用于毒蕈，砒霜中毒。

成分与营养：含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、维生素C及钙、磷、铁等。

文献摘要：

1.《本草拾遗》：解毒熟食之，亦可生捣服。

2.《陆川本草》：胃肠热，大便结。

3.《广州植物志》：内服解饮食中毒，外用治一切胎毒，肿和外伤。

蕹菜宜熟食，药用捣汁冲服，能清热止血；捣泥外敷，治疮毒。