茼蒿的营养价值与实用功效

科属与学名：茼蒿，为菊科植物茼蒿的茎叶。

别名与产地：蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜。我国部分地区有栽培。

性味与功效：辛、甘，平。温脾养胃，化痰利气。

临床应用：脾虚，镇咳化痰，小便不利。

1.鲜茼蒿150克，煎汤去渣，加冰糖服。功能化痰利气。适用于咳嗽痰多。

2.鲜茼蒿1把，捣烂取汁，温水冲服。功能利小便。适用于高血压。

3.鲜茼蒿250克，炒熟食。功能温脾利水。适用于小便不利。

4.鲜茼蒿，菊花，水煎服。功能清热明目。适用于烦热，头晕，睡眠不安。

成分与营养：含胡萝卜素及维生素、蛋白质、脂肪、胆碱、丝氨酸、天门冬酸、亮氨酸、谷氨酸等。

文献摘要：

1.《千金要方》：味辛平，无毒，安心气，养脾胃，消痰饮。

2.《滇南本草》：行肝气，治气痛，利小便。

北京称为蒿子杆，南方称为茼蒿菜、蓬蒿菜或菊蒿菜，宜熟食。具消痰饮，通二便作用。

泄泻者忌服。