胡葱的营养价值与实用功效

科属与学名：胡葱，为百合科植物胡葱的鳞茎。

别名与产地：冻葱、冬葱、蒜葱。我国中部南部有栽培。

性味与功效：辛，温。温中下气。治水肿，胀满，肿毒。

临床应用：身面浮肿，腹胀，小便不利，喘气，消谷能食，利五脏。

1.胡葱适量，生食或熟食。功能温中下气，食积胀满。适用于腹胀，脾胃虚，胃口不开，消化不良。

2.胡葱适量，车前草30克，煎汤服。功能利小便，消水肿。适用于面身浮肿，小便不利。

3.胡葱烧豆腐肉丝，常食。功能健脾胃益气血。适用于胃口不开，消化不良，除腹胀满，强身健体。

成分与营养：含蛋白质、碳水化合物、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C及钙、磷、铁等。

文献摘要：

1.《食疗本草》：主消谷能食，利五脏不足气。

2.《开宝本草》：温中消谷，下气杀虫。