洋葱的营养价值与实用功效

科属与学名：洋葱，为百合科植物洋葱的鳞茎。

别名与产地：葱头、球葱、玉葱。我国各地有栽培。

性味与功效：甘、辛，平。清热化痰，解毒杀虫。

临床应用：菌痢，肠炎，降胆固醇和开胃助消化。

1.洋葱250克，炒熟常食。功能健脾胃助消化。适用于肠炎，杀菌，胃口不开，消化不良。

2.洋葱100克，炒熟临时服。功能解毒抑菌。有抑制白喉杆菌作用。

3.洋葱200克，炒熟常食。功能健脾消脂。适用于动脉粥样硬化症。

成分与营养：含蛋白质、碳水化合物、硫醇、苹果酸盐、多糖、胡萝卜素、维生素A原、维生素B、维生素C及钙、磷、铁等。

文献摘要：《药材学》：新鲜的捣泥或制剂，可治创伤、溃疡、妇女滴虫性阴道炎。

洋葱有降血脂和降高血压作用。其香味有安神作用，可治失眠。