黄花菜的营养价值与实用功效

科属与学名：黄花菜，为百合科植物摺叶萱草之根。

别名与产地：金针菜、连珠炮、真金花、萱草、忘忧草。

性味与功效：甘，平。清热止血，利尿消肿，解毒消痈。

临床应用：头晕，耳鸣，心悸，叶血，衄血，水肿，咽痛，乳痈。

1.黄花菜30克，黑木耳15克，炒熟常食。功能补肾养心。适用于心悸，耳鸣。

2.黄花菜30克，煎汤常服。功能清热止血。适用于吐血，衄血。

3.黄花菜30克，车前草30克，煎汤服。功能利尿消肿。适用于水肿。

4.黄花菜30克，薄荷6克（后入），煎汤服。功能清热解毒消肿。适用于咽痛，乳痈。

成分与营养：含蛋白质、脂肪，碳水化合物、胡萝卜素、氨基酸、纤维素、多种维生素及钙、磷、铁等。

文献摘要：

1.《本草纲目》：甘微苦，无毒。通结气，利肠胃。

2.《云南中草药选》：镇静，利尿消肿。

3.《云南中草药》：养血补虚，清热。

干黄花菜宜炒熟食，与肉炖食，可补血通乳，治贫血，胎动不安，老年性头晕等。