芦笋的营养价值与实用功效

科属与学名：芦笋，为禾本科植物芦苇的嫩苗。

别名与产地：石刁柏、龙须菜、芦光。我国部分地区有栽培。

性味与功效：甘，寒。清热，生津，利小便。

临床应用：发热泄泻，小便不利，解鱼蟹之毒。

1.芦笋50克，生或熟食。功能清热生津。适用于烦热，口干，解毒。

2.芦笋50克，车前草30克，水煎服。功能清热利水。适用于利小便，通淋浊。

3.芦笋精口服。功能清热解毒。适用于癌症的辅助治疗。

成分与营养：含蛋白质、灰分、维生素A、糖类、维生素B₁、维生素B₂、维生素C、烟酸、叶酸、核酸及钙、磷、铁等。

文献摘要：

1.《本草纲目》：解诸肉毒。

2.《玉楸药解》：清肺止渴，利水通淋。

芦笋对高血脂心脏病、高血压及癌症有一定效果。