洋白菜的营养价值与实用功效

科属与学名：洋白菜，为十字花科植物甘蓝的茎叶。

别名与产地：元白菜、卷心菜、包心菜、莲花白、甘蓝。我国大部分地区有栽培。

性味与功效：甘，凉，无毒。补肾壮骨，健胃通络。

临床应用：久病体虚，食欲不振，胃部疾病。

1.洋白菜250克，炒熟常食。功能健脾补肾壮骨。适用于先天不足，久病体虚。

2.洋白菜250克，切细条，开水滚过，加佐料，做酸辣菜。功能滋养脾胃，去寒增食。适用于脾胃虚弱，食欲不振。

3.洋白菜250克，因含有维生素U样物质，有健胃缓痛作用。功能健脾和胃。适用于胃溃疡及胃、十二指肠球部溃疡。

4.洋白菜250克，猪肉100克，炒熟常服。功能补脾，润肠，增食，健身。适用于久病体虚，胃口不开。

成分与营养：含蛋白质、脂肪、葡萄糖、果糖、多种维生素、胡萝卜素及钙、钼、锰等。

文献摘要：

1.《千金要方》：甘平、无毒。久食益肾，填髓脑，利五脏，调六腑。

2.《本草拾遗》：补骨髓，利五脏六腑，利关节，通经络中结气，明耳目，健人少睡，益心力，壮筋骨，祛心下结伏气。

3.《本草纲目》：甘蓝，亦大叶冬蓝之类也。