向日葵子的营养价值与实用功效

科属与学名：向日葵子，为菊科植物向日葵的种子。

别名与产地：葵花子、天葵子、香瓜子等。我国各地有栽培。

性味与功效：甘，平。治血痢，透痈脓。

临床应用：血痢日久不愈，痈疖脓肿，蛲虫病以及便秘。

1.向日葵子50克，去壳，隔水炖1小时，加冰糖溶化，顿服。功能凉血止痢。适用于血痢日久不愈。

2.向日葵子适量，去壳捣烂或榨油，外敷。功能消痈透脓。适用于痈疖成脓期。

3.向日葵子50克，去壳生嚼服，每日1次。功能降压驱虫。适用于高血压，高脂血症及蛲虫病。

4.向日葵子100克（去壳），黑芝麻100克（炒香），共研细末，早晚各10克，蜜糖水冲服。功能养血润肠。适用于血虚眩晕，肠燥便秘。

成分与营养：含脂肪油高达50％，其中主要是亚油酸，尚有磷脂、P-谷甾醇。此外，还含有蛋白质、糖类、维生素、矿物质等。

药理研究认为，向日葵的亚油酸能抑制大鼠实验性血栓的形成；总磷脂对大鼠有预防高脂血症和高胆固醇血症的作用。

文献摘要：

1.《采药书》：通气透脓。

2.《福建民间草药》：治血痢。

向日葵子榨油可供食用，并有药用价值，如用于预防、治疗高脂血症、高血压，中医还用于痈疖脓肿，能消肿透脓。

凡大便溏薄、消化不良者不宜多食。

附录：向日葵花托：甘，温。功能祛风止痛。适用于头痛，牙痛，胃痛，痛经，关节炎，高血压。