科属与学名：橘，为芸香科植物福橘等多种橘类的果实。
别名与产地：福橘、朱橘、蜜橘等。产于我国福建、四川、湖北、江西、江苏、浙江、安徽等地。
性味与功效：甘、酸，凉。开胃理气，止咳润肺。
临床应用：烦热口渴，咳嗽多痰，消化不良，恶心呕吐，呃逆，疝气。
1.鲜橘适量，去皮榨汁，每次50毫升，每日2次。功能生津止渴。适用于热病烦渴，咽干舌燥。
2.鲜橘1～2个，去皮食，每日2次。功能和胃消食。适用于消化不良，食后饱胀。
3.鲜橘汁100毫升，1次饮完。功能解渴醒酒。适用于解酒。
4.鲜橘2个，去皮，将果瓤分开。取1个橘皮切丝，加冰糖30克，蒸熟，每晚1次。功能润肺化痰止咳。适用于咳嗽多痰。
5.鲜橘适量，晒至半千，压扁，放在煮熔的糖浆中溃制成橘饼，每次30克，慢慢嚼服。功能开胃理气止吐。适用于脾胃气滞，恶心呕吐。
6.橘核30克（捣碎），水、酒各半煎服，每日2次。功能疏肝理气止痛。适用于乳腺炎结块疼痛，疝气胀痛，睾丸肿胀。
7.干燥橘皮10克，生姜3片，水煎服。功能理气化痰止呕。适用于痰多胸闷，干呕，呃逆。
成分与营养：橘子瓤肉含丰富的维生素C和橙皮苷、柠檬酸、还原糖、胡萝卜素、隐黄素、维生素B1等。橘子的多种有机酸、维生素能调节人体的新陈代谢，尤其对老年人心肺功能有补益作用。
橘皮中的维生素C、胡萝卜素、橙皮苷和挥发油的含量比果肉还多。多量的橙皮苷和维生素可增加胃液分泌，促进胃肠蠕动；有利于痰液排出，扩张冠状动脉；还可降低毛细血管脆性，减少微血管出血。所以对心血管病及消化不良、气管炎者很有益处。此外，还有消炎抑菌、利胆抗溃疡的作用。
文献摘要：
1.《日华子本草》：止消渴，开胃，除胸中膈气。
2.《日用本草》：止渴，润燥，生津。
3.《医林纂要》：除烦，醒酒。
橘子具有很高的营养价值，是久病、产后、体质虚弱者的保健果品。除供鲜食外，还被大量地用于制造果汁、果冻、果酱、果酒、罐头等食品。从花、叶、果皮还可以提取芳香油，芳香油是食品工业的原料。
橘皮（即陈皮）、橘红、橘络、橘核、橘叶是常用的中药，有理气化痰，健脾燥湿，散结止痛的功效，应用十分广泛。
橘子瓤肉的性味，有偏温和偏凉的不同见解，可能与产地不同有关。本文所述的福橘性偏凉。但一次大量进食，容易上火。所以，凡口舌生疮、大便干结者不宜大量食。
附录
1.橘叶：苦、辛，平。功能疏肝行气化痰，消肿毒。适用于胁痛，乳痈，肺痈，咳嗽，胸膈痞满，疝气。
2.橘皮：辛、苦，温3功能理气调中，化痰燥湿。适用于胸腹胀满，呕吐哕逆，咳嗽痰多，也解鱼蟹毒。
3.橘红：辛、苦，温。功能利气宽中，消痰散结。适用于风寒咳嗽，泛恶吐水，胸闷胀满。
4.橘络：甘、苦，平。功能理气通络化痰。适用于经络气滞，久咳胸痛，痰中带血，伤酒。
5.橘核：苦，平。功能理气止痛。适用于疝气睾丸肿痛痈，腰痛，膀胱气痛。
