科属与学名:山楂,为蔷薇科楨物山楂的果实。
别名与产地:山楂果、红果、山里红、胭脂果等。我国各地有栽培,以云南、广西产的粗叶山楂为优。
性味与功效:酸甘,微温。化食消积,收敛止泻,行气散疲。
临床应用:食积不化引起的腹胀、腹泻、腹痛,高血脂,冠心病,坏血病,疝气,冻疮,皮肤过敏,产后腹痛以及关节痛。
1.鲜山楂2~3个,捣烂榨汁服;或山楂肉15克,麦芽15克,香附6克,水煎服。功能化食消积。适用于食积不化的腹胀腹痛。
2.山楂炭3克,山楂片5克,水煎服;或鲜山楂5个,捣烂取汁,山楂炭0.6克(研末)拌匀喂服。功能消食收敛止泻。适用于小儿食积腹泻。
3.炒山楂10克,地锦草15克,黄连3克,水煎服。功能清热止泻。适用于痢疾腹泻。
4.山楂片15克,水煎服或鲜山楂作水果食。功能降脂活血。适用于高血脂,高血压,冠心病。
5.山楂15克,小茴香5克,水煎服。功能理气止痛。适用于疝气坠痛。
6.山楂30克,当归15克,红糖适量,水酒各半,煎服。功能活血止痛。适用于产后腹痛。
7.山楂30克,钩藤10克,水煎服;另用煎过的山楂渣涂擦瘙痒部位。功能熄风止痒。适用于皮肤过敏引起的风疹瘙痒。
成分与营养:山楂含有果糖、蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、鞣质、黄酮类、三萜类内酯。其中维生素C、胡萝卜素、钙的含量很高,对老人、小儿、孕妇具有良好的营养价值。
山楂酸有促进消化的作用,对志贺痢疾杆菌有较强的抗菌作用,对绿脓杆菌也有明显的抑制作用。三萜类、黄酮类有缓慢而持久的扩张血管和降压的作用,能加强和调节心肌运动。据报道,山楂还含备牡荆素成分,对癌肿有抑制作用。
文献摘要:
1.《唐本草》:煮汁服,止水痢。
2.《本草备要》:山楂健脾行气散瘀化痰,消食磨积。
3.《本草纲目》:山楂化饮食,消肉积……凡脾弱食物不克化,胸腹酸刺胀闷者,于每食后嚼二三枚绝佳。
鲜山楂质地脆嫩,入口酸溜溜,回味甜津津。用山楂为原料可制成果冻、果酱、果糖、蜜饯和果汁、果饴、果酒等。
历代许多方剂都采用山楂,以发挥其消食散结、行气化痰、止泻收敛的作用。现代用山楂降血脂、治疗肥胖病已取得了明显的疗效。
凡实热便秘、胃酸过多及消化性溃疡者应慎食。
附录:山楂根:甘,平。功能消积,祛风止血。适用于食积痢疾,关节痛,略血。