雁油的营养价值与实用功效

食物基源：雁油，为鸭科动物白额雁的脂肪。

别名与产地：雁肪、鹜肪、雁膏。

性味与功效：甘，平。活血祛风，清热解毒，润色长发。

临床应用：中风偏枯，手足拘挛，心胸结热，痞塞呕逆，发脱不长，疮痈耳聋。

1.雁油敖音，外敷。功能清热解毒。适用于疮痈肿毒，耳疳。

2.雁油、大豆黄和匀，做丸如梧桐子大，长服。功能补虚强壮。适用于身体虚弱，发白脱发。

成分与营养：含脂肪、烟酸、泛酸钙、维生素等。

文献摘要：

1.《日华子本草》：脂和豆黄作丸，补劳瘦，肥白人。

2.《千金食治》：久服长发、鬓、须、眉，益气不饥，轻身。

3.《本草纲目》：涂痈肿耳疳。又治结热胸痞呕吐。

4.《本经》：主风挛拘急偏祜，气不通利。