燕麦的营养价值与实用功效

科属与学名：燕麦，为禾本科植物雀麦的茎叶。

别名与产地：籥、爵麦、雀麦、杜姥草、牡姓草、斗星草、野麦、野小麦、野大麦。主要分布于长江、黄河流域。

性味与功效：甘，平。补益脾胃，滑肠催产，敛汗止血。

临床应用：病后体虚，纳差，便秘，盗汗，自汗，难产，出血。

1.燕麦30克，米糠15克，水煎服。功能补虚止汗。适用于汗出不止，盗汗。

2.燕麦30克，鸡鲜血60克，黄酒30克，炖服。功能调经止血。适用于妇女月经量多色鲜红，崩漏。

3.燕麦子60克，瘦猪肉30克，炖汤，分2次连汤顿服。功能补虚强壮。适用于病后体虚，食欲不振，便秘腹胀，肺结核。

成分与营养：含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B₁、维生素B₂等，特别是其脂肪、蛋白质超过大米2倍。

文献摘要：

1.《唐本草》：味甘，平，无毒。

2.《品汇精要》：去虫。

3.《唐本草》：主女人产不出。煮汁饮之。

燕麦的茎叶、子可入药，但应用较多的是子实。

因其汤滑肠、催产，故孕妇禁食。

附录：燕麦子（野麦子）：甘，温。功能温补止汗。适用于自汗，盗汗，虚汗不止。