年高胃强不可恃

陆以湉《冷庐医话》谓“年高胃强不足恃”，见解深刻，但未分析其所以然。

老年人胃口好本来是好事，但如果恃其胃口好而忽略饮食宜忌，甚至暴饮暴食，反而是坏事。通常情况下，老年牙齿大多松动或脱落，虽镶假牙，但总是很难细嚼慢咽，全凭唾液将食团送到胃里，易伤食道，也加重胃消磨负担。老年人胃口就算尚可，但脾的运化能力实际有限，运动量又少，消耗也小，过多的饮食物反而是负担，消化吸收不好，便为湿浊。老年人精血不足，水液减少，肠液亏虚，胃肠排空力较差，不能按时排出大便，多见便秘。种种因素说明，老年人胃口差，饮食相对较少是正常的，是符合生理需要的，正因为胃口差，很自然地喜欢暖、软、少、精的食物，更不至于暴饮暴食，这可能是老年人自稳调节的自然表现形式，不至于暴饮暴食，不但保护了脾胃，而且不至于诱发老年人易发的疾病，如中风。年高而胃口好，如果掌握饮食宜忌，也能长寿；倘若仗恃其胃口好而不知节制，营养过剩，过于肥胖，气不胜肉，精神外露，五内空虚，反而有害。正因为胃口好，易暴饮暴食，轻则损伤脾胃，重则诱发潜在的某些老年多发病、易发病。有不少老人中风或冠心病心肌梗塞都发病在筵席上。故老年人即使胃口好，也要懂得节制。