消化不良是指具有上腹痛、腹胀、早饱、嗳气、食欲不振、恶心、呕吐等上腹不适症状，多属于功能性。
1．苹果汤润肠胃
方剂：
苹果，瘦猪肉。
制法：
苹果2个切块，用两碗水先煮，水沸后加入猪肉200克（切片），直煮至猪肉熟透，调味服食，久食有益。
功效：
生津止渴，润肠健胃。治疗肠胃不适及消化不良。
验证：
钱××，男，76岁，常食用上方，肠胃通便。
备注：
《滇南本草》云：“苹果熬膏名‘玉容丹’，通五脏六腑，走十二经络，调营卫而通神明，解温疫而止寒热。”《食疗本苹》云：“苹果补中焦诸不足气，和脾；卒患食后气不通。”
2．清拌蔓菁下气开胃
方剂：
蔓菁200克，酱油、醋适量。
制法：
将蔓菁洗净切成细丝，放入开水锅内焯熟，沥干水气，倒入碗内下调料拌食。
功效：
《随息居饮食谱》载：“腌食咸甘，下气开胃，析醒消食，荤素皆宜，肥嫩者胜，诸病无忌。”
备注：
蔓菁是十字花科植物，也叫芜菁、圆根、扁萝卜。拌蔓菁这道菜，在《西厢记》中有载：老夫人请张生吃饭，张生问：“为什么请我？”红娘唱答：“淘下陈仓米数升，炸下七八碗蔓菁。这里的“炸”是指水炸，即用水焯熟拌吃。
验证：
据《家庭医生》杂志社介绍，读者来信反映用该法疗效甚佳。
3．胡萝卜炖羊肉补益脾胃
方剂：
胡萝卜6个，羊肉250克，盐少许。
制法：
炖熟食，后加盐。
功效：
健脾，养胃，温肾。用于畏寒喜暖、消化不良、腹部隐痛、阳痿、口淡无味、小便频数之脾胃虚寒、脾肾阳虚患者，有较好的疗效。
验证：
《健康报》推荐该方，读者多次反映甚好。
4．茶膏糖治消化不良
方剂：
红茶50克，白砂糖500克。
制法：
红茶加水煎煮。每20分钟取煎液1次，加水再煎，共取煎液4次。合并煎液，再以小火煎煮浓缩，至煎液较浓时，加白砂塘调匀。再煎熬至用铲挑起呈丝状，到粘手时停火，趁热倒在表面涂过食油的大搪瓷盆中，待稍冷，将糖分割成块即可。每饭后含食1～2块。
功效：
清神，化食。用治消化不良、膨闷胀饱、胃痛不适等。
验证：
用上方治疗58例，痊愈50例，8例好转。
5．橘枣饮治消化不良
方剂：
橘皮10克（干品3克），大枣10枚。
制法：
先将红枣用锅炒焦，然后同橘皮放于杯中，以沸水冲沏约10分钟后可饮。
功效：
调中，醒胃。饭前饮可治食欲不振，饭后饮可治消化不良。
验证：
据《老年报》介绍该方效果良好。
6．山楂丸开胃助消化
方剂：
山楂（山里红）、怀山药各250克，白糖100克。
制法：
山药、山楂晒干研末，与白糖混合，炼蜜为丸，每丸15克，每日3次，温开水送服。
功效：
补中，化积。用治脾胃虚弱所致的消化不良。
验证：
众多的患者反映此方效果极佳。
7．鸡肫皮治消化不良
方剂：
鸡腌皮（鸡内金）若干。
制法：
将鸡肫皮晒干，捣碎，研末过筛。饭前1小时服3克，每日2次。
功效：
消积化滞。治消化不良、积聚痞胀等。
验证：
牛x，男，28岁，患消化不良症，介绍用上方，治愈。
条目信息
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摘自《全国名老中医秘方》
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本条ID：185053
