腰椎退行性变又称腰椎肥大或骨质增生，是指腰椎骨及其周围的肌肉、韧带因退行性改变而出现一系列的症状。好发于50岁以上者。表现为起病隐渐，以酸痛为主，腰部活动部分受限，伴有下肢紧张感或牵掣痛或麻木感，严重者可造成坐骨神经痛或大小便障碍。X线片示腰椎肥大或骨质增生。中医认为肝肾不足，骨失肾精所养，气血不和，经脉不通所致。
饮食原则
1.腰椎退行性变主要因肝肾虚亏所致，食疗应以补肝益肾为主，如核桃肉、芝麻、栗、虾、枸杞子、猪腰、羊肉等。
2.肾阳虚者宜温补，忌偏冷之食品；肾阴虚者宜滋阴养血；肾虚不固而遗精者，以益肾固摄为主，忌大温大热、辛辣之品。
3.肾虚眩晕者忌生冷，耳聋者忌烟、酒、葱、蒜。肾虚阳痿者忌生冷、寒凉食物。肾虚消渴者，忌烟、酒、生冷及含糖类食物。
食疗选方
1.黑豆20克，浮小麦20克，水煎服。适用于腰椎退变伴眩晕。
2.牛骨髓油炒面，加糖。适用于腰椎疼痛伴耳鸣耳聋。
3.水芹500克，洗净，用开水烫2分钟，切细捣汁，每次饮1小杯，每日2次。适用于腰椎退变伴高血压。
4.黄精50克，首乌50克，枸杞子50克，浸入上等米酒或白酒1000毫升内，密封1周，每次15～30毫升，每日2～3次。适用于腰椎退变伴糖尿病。
5.蟹爪50克，杜仲10克，大红枣10个，小茴香6克，冰糖500克，浸入白酒500毫升中，密封3周，每晚15～30毫升饮服。适用于骨质增生，腰椎肥大腰痛。
6.海带10克，洗净，开水冲泡，代茶饮服。适用于腰椎骨质增生。
7.海蜇50克，鲜荸荠50克，切丝，加酱麻油拌食。适用于阴虚火旺的老年骨质增生。
8.甲鱼1只，女贞子20克，枸杞子20克。甲鱼开水烫，去内脏、头，切块，与女贞子、枸杞子同煮，饮汤食肉。适用于肝肾阴虚所致腰痛，遗精，头晕，目花。
9.杜仲15克，五味子9克，放锅内，加清水适量，煎煮40分钟去渣，浓缩成稠药汁。羊肾500克，去筋膜、臊腺，切小块腰花，放碗内，加药汁、生粉拌匀，将锅烧热，放植物油，将腰花爆炒至嫩熟，加酱油、黄酒、葱、姜，再炒片刻。适用于肾虚体弱，长期腰痛。
腰椎退行性变是一种老年性疾病，发病率高。除采用综合治疗外，食疔应按急则治标、缓则治本的原则，用补益肝肾、调和气血治本，用祛风活血、理气治其标，在治疗时还应区别气血和阴阳的虚实。
