疳证是儿童时期常见的一种慢性营养障碍性疾病，相当于西医的营养不良症。以形体消瘦，毛发枯黄，腹部膨大等气血虚亏，津液耗损症状为主。多见于3岁以下的婴幼儿，若发生在1岁左右小儿，则称为奶痨。
疳证与伤食、积滞密切相关，常因伤食未及时治疗转为积滞，积滞日久可成疳证，因此有“无积不成疳”、“积为疳之母”的说法。疳证主要由于喂养不当、饮食失节所致。此外，某些慢性疾病，如慢性泄泻、幽门肥大性梗阻、反复呼吸道感染等可导致本病。
根据病情发展，疳证分为疳气（早期）、疳积（中期）、干疳（后期）3个阶段。体重减轻或不增是最初症状，日久可见身高低于正常，皮下脂肪逐渐减少，尤其以腹壁与胸背最明显。还可见到肌肉松弛，面色苍白或萎黄，发枯腹膨，精神烦躁，厌食或嗜食异物（如喜咬布、纸、泥土等）。
疳证常并发营养性缺铁性贫血、浮肿和各种维生素缺乏症，并由于全身各系统功能紊乱，免疫功能降低，也极易罹患其他疾病。
饮食原则
1.疳证儿脾胃运化功能薄弱，故应禁食豆类（大豆、赤豆、绿豆等）、花生、玉米及其他坚硬不消化食物。
2.疳证儿消化功能低下，故应忌食油煎与肥腻过甜的食物。
3.疳证儿常伴有嗜异症，因此应忌食麻油、葱、姜、芝麻等过香的食物与调料。
4.饮食应具易消化吸收及营养丰富的特点。要注意饮食的色、香、味，要经常更换饮食品种。5岁以下小儿由于还未长出恒磨牙，因此菜肴要切细煮烂。
5.对1岁以内小儿，要提倡母乳喂养，母乳不足或无母乳时，则应采取合理的人工喂养，并随月龄增长逐步增加各种辅助食品。
食疗选方
1.锅巴、莲子、薏苡仁各50克，白糖，加水煮粥，每日3次，每次5～8匙，可作点心，1日食完。适用于疳气属脾胃虚弱。
2.鸡内金10克，山药30克，生山楂60克，共研细末，每日3次，每次1～2克，开水吞服。适用于疳积属腹胀舌腻。
3.糯米250克，水浸一夜沥干，慢火炒熟，与山药、芡实、薏苡仁各10克，山楂、陈皮各10克，研细末，每日1～2次，每次5～10克，加白糖少许，开水调服。适用于疳气。
4.白术、炒麦芽、炒谷芽各等分，研细末，白糖适量。每日2次，每次3～6克，用开水冲服。适用于疳气。
5.黄鳝1条，鸡内金10克，陈皮3克，青皮3克。黄鳝去头、内脏，切小段，放碗中，加鸡内金、陈皮、青皮、盐、味精，隔水蒸熟，每日1次，连服数口。适用于疳证气血虚亏。
6.蟾蜍1只（去皮、内脏），大米50克，加水煮粥至熟，加山药粉10克，1日内分2～3次食。适用于疳证形体消瘦明显。
7.山楂50克，去皮，与蜂蜜熬膏，每日1～2次，每次1平匙口服。适用于疳积。
8.黑鱼1条，大蒜头1个，加水，用文火浓煎，不加盐，饮汤食鱼。适用于疳证出现浮肿。
9.猪肝1个，剖而不分开。芜荑5克夹人猪肝内，用湿纸包煨至熟。适用于疳证伴贫血。
10.粳米50克，扁豆15克，加水煮粥至半熟，加山药粉10克，再煮熟，加白糖，1日内分次食。适用于疳气脾胃虚弱。
小儿为脾常不足之体，脾胃功能比较脆弱，若喂养不半、感染疾病，极易损伤脾胃，从而运化失健。脾胃为气血生化之源，脾胃损伤，则五脏六腑、四肢百骸、皮毛筋肉失濡养，故多见肤色无华，毛发枯搞，形体羸瘦，腹大筋暴，纳呆困倦等。病久可由脾及肾而出现鸡胸、龟背、五迟等发育不良的病证。故治疗既需调补气血、健脾助运，同时也应标本兼顾，配合其他方法治疗各种并发症。
