鹅口疮是由白色念珠菌引起的真菌性口腔炎，中医称为雪口。以口腔、舌上满布白屑为特征。新生儿可由产道感染，或因哺乳时乳头不洁，或喂养者手指污染食物传播病菌而发病。婴幼儿体质虚弱（如贫血、营养不良、佝偻病等）或长期使用广谱抗生素、激素时，也可发病。
口腔黏膜上出现白色微高起的乳凝样斑膜，周围不充血，不疼痛。斑膜大小不等，不易擦去，强行剥落后局部黏膜发红而粗糙，常见于舌、颊、腭或唇内黏膜上，严重者可蔓延至咽部。中医辨证分为心脾积热与虚火上炎两型。
饮食原则
1.饮食宜清淡易消化，婴儿服用的乳品中少放糖类。
2.食物应新鲜，忌用辛辣刺激的调味品，忌食油腻与油煎的食物。
3.注意乳品与食物的温度，不能太热，以免引起疼痛。
4.适当补充维生素C、维生素B，给食蔬菜与水果。
食疗选方
1.西瓜皮100克，水煎加白糖，每日2～3次，连服4～5日。适用于心脾积热所致鹅口疮。
2.竹叶10克，新鲜芦根30克，水煎取汁，加冰糖，代茶频饮。适用于心脾积热所致鹅口疮。
3.黄花菜（金针菜）50克，蜂蜜50克。黄花菜煎汤，加蜂蜜拌匀，每日分3次服完，连服4～6剂。适用于心脾积热所致鹅口疮。
4.太子参10克，莲子10克，用水泡发，加冰糖30克，隔水蒸炖，喝汤食莲子，每日1剂，连服3～6剂。适用于脾虚有湿之鹅口疮。
5.生地10克，山茱萸5克，薏苡仁10克，水煎取汁，加冰糖，1日内分次饮服。适用于虚火上炎所致鹅口疮。
6.羊乳缓缓滴入口中。适用于虚火上炎所致鹅口疮。
7.枸杞子10克，菊花5克，水煎取汁，加蜂蜜调服。适用于虚火上炎所致鹅口疮伴大便干结。
8.野菊花5克，用沸水泡半小时，取汁冷却，冲入鲜西瓜汁饮服。用以治疗夏季鹅口疮。
鹅口疮主要由于先天胎热内蕴，或口腔不洁，感受秽毒之邪所致，邪毒蕴积心脾，上熏口舌而发。婴儿因其口腔黏膜嫩薄，不耐邪热熏灼，故发病率较高。早产儿及久病、久泻、体质嬴弱的乳婴儿更易发病。本病辨证有虚实之分，在食疗时也需注意区分运用，并应保持口腔清洁，防止损伤口腔黏膜。对体虚患儿及久泻、久病婴儿，还应加强护理。
