原料：面粉1000克，猪油100克，葱100克，姜100克，花椒、盐、味精适量。
制作
1.猪油放锅内烧开，放葱段、姜片、花椒，见葱变色，将配料全部捞出。
2.油倒盘内，冷却，再加面粉50克，盐、味精，调成糊状软酥。
3.余下的面粉倒盘内，加水、盐，和成面团。用小面团包入软酥，做圆薄饼状。待锅烧热，把饼放锅内，边烙边刷油，呈金黄色。
功效：辛温解表。
应用：外感风寒者。
按语
葱、姜都是辛温解表之品，以发散风寒治疗感冒轻症，故香酥饼适用于外感风寒轻症者食疗之用。
条目信息
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引自：《中国食疗大全》
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本条ID：170913
