黄花菜肉饼的实用功效

原料：瘦猪肉500克，水泡发黄花菜250克，面粉适量，葱、盐、料酒适量。

制作：瘦猪肉洗净，剁成肉浆。黄花菜洗净，切碎。两味混合，加葱、料酒、盐，扑成肉馅。面粉加水制成面团，包馅饼，或烙或煎。

功效：养血补虚，通乳。

应用：产后奶少等。

《昆明民间常用草药》记载黄花菜有“补虚下奶，平肝利尿，消肿止血”功效。民间常用黄花菜末蒸肉饼或煮猪腰吃。用于腰痛，耳鸣，奶少。