绿豆凉糕的实用功效

原料:绿豆500克,琼脂50克,白糖250克。

制作

1.绿豆洗净,煮烂,研豆泥。

2.琼脂洗净涨发,放锅内,加清水约1000毫升,用小火烧至琼脂熔化,再加白糖、绿豆泥拌匀,烧沸,倒入方盘内,冷却放冰箱冷藏室。

功效:清热解毒,清暑。

应用:夏季服食。

按语

绿豆是家庭常备夏季清暑食品,又为良好的清热解毒、清暑的中药。《饮食辨》记载绿豆“性凉而不伤胃,能退诸热,解百毒”。

条目信息
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引自:《中国食疗大全》
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本条ID:170896
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