百果糕的实用功效

原料：糯米750克，粳米250克，白糖250克，核桃仁100克，熟黑芝麻100克，薏苡仁100克，山药100克，枸杞子50克，蜜橘红10克，麻油10克。

制作

1.核桃仁用开水泡胀去衣，入油锅炸酥，捞起切细。

2.山药研粉，蜜橘红切细粒，枸杞子、薏苡仁、白糖拌匀，即成百果糕料。

3.糯米、粳米洗净，研粉，加水，揉匀，分小块装盘内，加白糖、麻油揉匀，然后铺一层米粉，撒一层百果糕料，上面再放一层米粉，做成夹心百果糕，上笼蒸熟。

功效：补肝肾，健脾胃。

应用：肝肾不足，脾胃虚弱。

百果糕中黑芝麻、核桃仁、枸杞子有滋补肝肾功效。而山药、薏苡仁、橘红有健脾渗湿利气作用。所以百果糕是一种补肝肾调脾胃的滋补品。