花生糖的实用功效

原料：冰糖500克，花生米250克。

制作：冰糖放锅中，加水少许，用小火煎熬至成丝状不黏手时停止煎熬，趁热加已炒熟去嘴尖的花生米，调匀，倒入涂过食油的搪瓷盘中，将糖压平，稍冷切小块。

功效：清肺润燥。

应用：燥咳少痰。

花生因有滋补益寿作用，又名“长生果”。《本草纲目拾遗》记载“长生果有悦脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止疟”等功效。本药糖用冰糖制备，故侧重于清肺润燥作用。