鸡内金粉粥的营养价值

原料：鸡内金6克，干橘皮3克，砂仁1.5克，粳米50克，白糖少量。

制作

1.鸡内金、干橘皮、砂仁共研细末。

2.粳米洗净，放锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火煮粥将成时，加鸡内金、干橘皮、砂仁细末、白糖，再煮一至二沸。

功效：健脾消积。

应用：小儿饮食不节，脾胃受损，腹胀，面黄肌瘦，消化不良。

为民间验方：>方中鸡内金俗称鸡肫皮，有消导食积的作用；橘皮能健脾理气，和中消滞，为治疗消化不良的要药；砂仁也有暖脾胃，助消化之功效。故三药同用治小儿消化不良，颇为有效3据药理研究，砂仁有效成分为挥发油，不宜煎煮过久；鸡内金含有胃激素，能促进胃腺分泌，遇高热易被破坏，一般以生用为佳，因此在煮粥时，三药细末以后下为宜。