糯米阿胶粥的营养价值

原料：阿胶30克，糯米30克，红糖少量。

制作

1.阿胶捣碎，放铁锅内，炒至黄色，再研细末。

2.糯米洗净，放锅内，加水适量，先放武火上烧沸，再用文火煮至八成熟时，加水、阿胶粉和红糖，继续煮成粥。

功效：补血止血，滋阴补肺，安胎。

应用：血虚，吐血，便血，虚劳咳嗽，咯血，妇女月经不调，胎动不安。

方见《食医心鉴》：阿胶含有明胶蛋白、硫、钙等。据近代药理研究，阿胶有加速血液中红细胞和血红蛋白生长的作用，能改善动物体内钙的平衡，促进钙的吸收和在体内的潴留，使血钙略有增高。阿胶还能预防及治疗进行性肌营养障碍。在创伤性休克时，注射阿胶精制溶液可使血压上升。脾胃虚弱、消化不良、有慢性腹泻者或有表证者不宽食。