芦根饭的营养价值

原料：鲜芦根200克，粳米500克。

制作：鲜芦根洗净，切段去节，放锅中，加水适量，煎汁。粳米洗净，加煎汁、清水适量，煮饭。

功效：清热，养胃，生津，止渴。

应用：胃热，肺热病证及伤津口渴。

芦根性寒而甜，善清肺胃气分之热，生津止渴。与粳米同煮，具有清热而不伤胃，生津而不恋邪的特点。但胃寒呕吐、肺寒咳嗽者不可食。