三豆饭的营养价值

原料：白扁豆100克，赤小豆100克，黑大豆100克，粳米500克，调料适量。

制作：白扁豆、赤小豆、黑大豆洗净，加水适量煮至将烂，加粳米，调整水董，煮饭。

功效：益气健脾，利水消肿。

应用：脾虚湿阻，便溏，水肿，小便不利。

赤小豆能清热利水，黑大豆能活血利水，白扁豆能健脾化湿，粳米能健脾益气。四味相合，有较好的利水消肿作用。如喜甜食者加少量白糖调味，喜咸食者加少量盐调味。