荷叶包饭的营养价值

原料：荷叶半张，薏苡仁30克，白扁豆30克，绿豆30克，瘦猪肉50克，鸡肉50克，冬瓜皮50克，火腿25克，大米100克。

制作

1.荷叶洗清。

2.瘦猪肉、鸡肉、火腿洗净，切丁。白扁豆浸泡软，薏苡仁、冬瓜皮洗净。

3.上述各味混合，加料酒、细盐、味精拌匀。

4.大米洗净，放在荷叶上，中间放上述各味后用荷叶包扎，煮熟。

功效：清暑利湿，健脾开胃。

应用：适用于夏季有暑热，暑湿。

荷叶清暑利湿，可用于暑热泄泻，水气浮肿。白扁豆健脾和中，消暑化湿。鸡肉温中益气。冬瓜皮清热利尿消肿。火腿健脾开胃生津。各味搭配，有很好的清暑利湿，健脾开胃功能。