灵芝粉蒸肉饼盖交饭的营养价值

原料：灵芝5克，瘦猪肉100克，粳米饭200克，料酒、酱油、盐、味精适量。

制作：灵芝研磨成粉。瘦猪肉洗净，剁肉酱。两味混和，加料酒、酱油、盐、味精，拌匀隔水蒸熟，盖在热粳米饭上。

功效：安神，益气，养阴。

应用：神经衰弱，老年性慢性气管炎，慢性胃炎。

灵芝性味甘、平；治虚劳咳嗽气喘，失眠，消化不良。《本草纲目》记载灵芝“疗虚劳”。《中国药棺图鉴》记载治神经衰弱，失眠，消化不良”。根据临床实践，治疗慢性气管炎、支气管哮喘、白细胞减少症、冠心病、心律失常、急性传染性肝炎有一定疗效。灵芝还有延缓衰老和抗癌作用。