黄瓜拌粉丝的营养价值

原料：细粉丝250克，黄瓜500克，酱油、醋、味精、胡椒粉、葱花、盐适量。

制作

1.细粉丝用开水泡软煮一下取出，盛大碗内。

2.黄瓜切丝，用盐腌一下，沥去水，倒入装有细粉丝的碗内，再放各种调料拌匀。

功效：清热解毒，利水解渴。

应用：发热之后内热口苦，咽痛口渴，小便短赤。

黄瓜性味甘、寒；具有清热止渴，利水解毒的功效。《日用本草》说它能“除胸中热，解烦渴，利水道”。故对发热之后，高血压、糖尿病等阴虚内热、口苦咽干者尤为适宜。也有认为黄瓜尚具有美容悦色的功能，配以粉丝也具有清热的功效，所以因肝火湿热偏盛的面部雀斑、粉刺者食之很有益处。