桂圆花生汤的营养价值

原料：花生米250克，红枣15克，桂圆肉12克，白糖适量。

制作：花生米冼净，红枣洗净去核，与桂圆肉同放锅内，加水，煮沸一段时间，加白糖，继续煮至花生米熟烂。

功效：健脾养心，强壮止血。

应用：心脾两虚所致精神不佳，面色萎黄及各种出血病症。

桂圆为中医常用滋补千果，性味甘、温；功能补心安神，养血益脾；能治疗因心脾两虚、气血不足所致的头晕目花、心悸失眠等症。《本草纲目》认为它具有“开胃益脾，补虚长智”的功效。如再配以花生则增强了养血止血，健脾强壮的功效，对各种贫血、出血病症尤为相宜。