韭菜炒羊肝的营养价值

原料：韭菜100克，羊肝150克，料酒、盐、味精少量。

制作：韭菜洗净，切小段。羊肝洗净，切薄片，加料酒，拌匀。起油锅，韭菜、羊肝入锅煸炒，加盐、味精，炒熟。

功效：补肝肾。

应用：男子阳痿，遗精，女子月经不调，病后视力减退，肝虚目翳。

羊肝能益血补肝明目。《本草纲目》记载：按倪维德《原机启微集》云，羊肝补肝，与肝合，引入肝经，故专治肝经受邪之病。韭菜温肾壮阳，能治肾虚所致阳痿、腰膝酸软冷痛。本药膳温热，有阴虚内热及疮疡、目赤者忌食。