鳖甲炖白鸽的营养价值

原料：白鸽1只，鳖甲30克，葱、姜、料酒、盐、味精适量。

制作：白鸽去毛去内脏，洗净。鳖甲洗净，放入鸽腹内，放蒸锅内，加葱、姜、料酒、盐，隔水炖熟烂，加味精。

功效：滋阴益气，散结通经。

应用：妇女因体虚引起的月经闭止。

鳖甲为滋阴中药，能滋肝肾二阴而潜纳浮阳，又能软坚散结，且可破瘀通络，故可用于妇女月经不通。鸽肉有滋肾益气功效，故本药膳善补虚而调经。