黄芪炖乳鸽的营养价值

原料：乳鸽2只，黄芪15克，枸杞子15克，料酒、姜、精盐、味精适量。

制作：鸽子去毛去内脏，洗净，放蒸钵内，加适量清水，放黄芪、枸杞子及调料，炖熟烂。

功效：补肝肾，益气血，添精髓。

应用：气短，乏力，记忆力减退及一切虚弱证。

鸽肉补益作用以白鸽最佳，白鸽肉性味咸、平；能补肝肾益精气，对老年人因肾精不足所致体弱、消渴尤为有益。现配补气药黄芪和补肝肾药枸杞子烹调是一种补虚的佳肴。